Pelatihan Juru Sembelih Halal di Garut, Menjamin Kualitas Daging Kurban ASUH

Oleh : Wishnoe Ida Noor

Grahabignews.com.Garut  – Kepala Bidang (Kabid) Kesehatan Hewan (Kesmas), Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Garut, drh. Agustina, menghadiri Pelatihan Juru Sembelih Halal yang diselenggarakan oleh DPD Juru Sembelih Halal (Juleha) Kabupaten Garut, bertempat di Mesjid Al-Ikhlas, Jalan Patriot Dalam, Kecamatan Tarogong Kidul, Garut, Minggu (01/06/2025).

Pelatihan Juru Sembelih Halal ini menarik antusiasme tinggi dari masyarakat Kabupaten Garut. Kegiatan ini merupakan wujud keprihatinan dari terbatasnya jumlah juru sembelih halal yang tersertifikasi.

Kepala Bidang Kesehatan Hewan, Dinas Perikanan dan Peternakan (Diskanak) Kabupaten Garut, drh. Agustina, menekankan petingnya pelatihan juru sembelih ini.

“Pelatihan ini sangat penting untuk menghasilkan daging yang ASUH (Aman Sehat Utuh Halal), penyembelihan harus dilakukan sesuai dengan syariat Islam sehingga masyarakat yang mengkonsumsinya mendapatkan ketenteraman batin,” ujar Ibu Agustina.

Ia menambahkan bahwa untuk mendapatkan daging ASUH, penyembelihan harus dilakukan sesuai dengan syariat Islam, sehingga peran serta dari DPD Juleha Kabupaten Garut sangat dibutuhkan.

Selain itu, Agustina juga memberikan dukungan kepada DPD Juleha atas dilaksanakannya pelatihan Juru Sembelih Halal ini.

“Juru sembelih halal adalah titik kritis dalam menghasilkan daging yang berkualitas. Kami sangat men-support kegiatan ini, untuk menghasilkan kualitas daging yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal, karena daging ini akan dikonsumsi oleh masyarakat luas.

katanya,” jelasnya.

Sementara itu, Ketua DPD Juleha Kabupaten Garut, Ustadz Dodit Alidi, menekankan pentingnya adab dan etika dalam menyembelih hewan.

“Ini amanat dari ketua DPP Juleha Indonesia agar membiasakan seorang juru sembelih ketika menerima untuk penyembelihan maka tawarkan kepada sohibul kurban, itu adab nya,” jelas Ustadz Dodit.